吃货小分队的“饱”藏tips！来自探知乐途的独家“投喂”指南…

2025年夏令营一开营，小编便在各营的家长群中，总会发现家长们此起彼伏的“美食好评”。有的家长们感叹于美食色香味俱全，也有家长带着幸福的“无奈”调侃：“才去三天，视频里脸圆了一圈，这是要带着‘游学肥’回家啊”。

每每看到家长们这样互动夸奖，都让我们觉得我们的用心付出把握好营会中每一处的细节都是值得的。在探知乐途的理念里，课堂从来不止于书本与风景，我们认为，美食也必然是孩子们打开地域文化最生动的一把钥匙。

以下均为2025探知乐途夏令营营中反馈

当孩子们的味蕾触碰到内蒙古草原的奶香、兰州黄河边的辣油香、北京胡同里的烤鸭香、西安城墙下的面香时……一段关于当地风土人情的认知便在孩子们的认知里已悄然生根。

因此，在探知乐途的每一场夏令营中，餐饮从来不是简单的“饱腹环节”，而是精心设计的“文化体验课”。我们走遍各地，只为让孩子们在餐桌上读懂一方水土的故事。

小安达牧游记·内蒙古

我们在冰与火中尝尽草原上的馈赠

都说内蒙的羊肉没有一点膻味，来了内蒙，不管是谁都要吃上一口。冰煮羊的香气是草原人民最热情的招呼。我们带着孩子们围观冰块与现宰羊肉同煮，听“冰激肉香”的古老智慧。低温让羊肉纤维更紧实，煮出的汤清冽甘甜，蘸上野生韭菜花酱，一口便尝得到草原的辽阔。

2025内蒙古营会冰煮羊实拍图

除了冰煮羊，现宰羊肉的豪迈、粿条下奶香的醇厚，每一道菜都藏着游牧民族的生存哲学：尊重自然，就地取材，用最简单的方式呈现食材本味。孩子们一边大口吃肉、一边用碗喝着现熬的奶茶，在饮食中触摸草原文化的肌理。

西北传奇·甘肃

黄河边的烟火气藏在一碗面里

兰州人的清晨，是被牛肉面的汤香唤醒的。在甘肃营，孩子们将能亲身体验到“一清二白三红四绿五黄”的正宗的兰州拉面，牛骨汤熬足8小时，面条按粗细分成“毛细”“二细”，再浇上油泼辣子与蒜苗，嗦上一口，幸福感满满。

而张掖的“三套车”堪称西北版“能量套餐”：筋道的臊面配着卤得酥烂的卤肉，再捧一杯解腻的茯茶，坐在老店里慢慢享用，仿佛能听见丝绸之路的驼铃声。这种“碳水+肉食”的硬核搭配，藏着西北人对抗干燥气候的生活智慧。

2025甘肃夏令营营地老师实拍图

这就结束啦？当然不止，还有着一场属于西北的狂欢盛宴——烤全羊。选用当地散养的羔羊，用秘制香料腌制整夜，再架在果木炭火上慢慢转动烤制。烤好的羊肉外焦里嫩，撕开时还带着炭火的微香，蘸上椒盐或孜然，一口下去满是粗犷又热烈的西北风情。

这不仅是一道菜，更是西北人待客的最高礼遇，让孩子们在分享羊肉的过程中，体会当地人豪爽热情的性格。

2025西北营会烤全羊实拍图

帝都古今史·北京

胡同里的舌尖江湖藏着千年帝都的包容

烤鸭是北京递给世界的美食名片，也是孩子们最期待的“仪式感”。为了让孩子们享用到正宗的北京烤鸭，精心挑选那些百年老字号烤鸭店。

烤鸭的仪式感必须给全！师傅当着孩子们的面，现场片出薄如蝉翼的鸭皮后，满满当当的上桌。用薄饼卷上葱丝、黄瓜条，再抹上甜面酱，把鸭皮裹得严严实实。咬下去的瞬间，鸭油在嘴里爆开，香而不腻，连平时不爱吃肥肉的孩子都会忍不住再来一卷。

铜锅涮肉则是老北京的“冬日暖章”，即便在夏令营的夏日里，也能吃出别样滋味。紫铜锅里的清水咕嘟冒泡，扔几片羊尾油增香，手切的鲜羊肉薄如纸片，在沸水中涮上七八秒就变色。四五六盘的羊肉端上来，都发出惊叹的声音，在探知乐途完全不用担心羊肉不够吃！

若说烤鸭是北京的“门面”，那豆汁便是老北京的“底色”。喝豆汁是我们带领孩子来北京必体验项目之一！

第一次闻到豆汁的酸香，孩子们多半会皱起鼻子，但若掌握“正确喝法”后，或许会爱上这口独特的味道。配着焦圈儿和辣咸菜丝，再抿一小口豆汁，感受那股子酸中带鲜的发酵香。有孩子说“像在喝发酵的豆浆，越喝越上瘾”。这便是老北京人喝了几百年的烟火气，藏着“越朴素越见真味”的生活哲学。

如果说内蒙古的奶香、甘肃的面香、北京的烤鸭香，是让孩子们在老师们精心安排下，触摸文化的温度，那么在西安与港珠澳的营会里，我们更想把“美食探索的方向盘”交给孩子。从“体验”变为“探索”，让孩子带着好奇心探索美食这片江湖之地。

没有固定菜单，没有强制打卡，只有一张简易地图和几句贴心提示，剩下的交给孩子们自己的好奇心。我们给予孩子们自由支配的权利，用自己的脚步去寻找、用自己的味蕾去判断，对用亲身经验去理解当地的饮食文化内涵。

湾区总动员·大湾区

舌尖上的湾区是多元风味的碰撞

港珠澳的饮食江湖，藏着中西碰撞的惊喜。一开始孩子们将品尝富豪雪糕，对香港产生初印象；然后傍晚时刻，随机走进一家香港的茶餐厅，从拿到菜单找服务员点单到最终成功享用美食，每一个环节对孩子们来说既是挑战又是对香港饮食文化的新体验。

而在澳门的老巷里，弥漫着黄油与焦糖的香气，澳门与蛋挞有着不解之缘。我们特意为每一位孩子都准备了一个葡式蛋挞，揭秘“为什么澳门的蛋挞比别处的嫩”。

这种带着自主意志的探索，我们希望让孩子们不仅享受到大湾区独特的味觉盛宴，更想让孩子们读懂整个湾区“开放包容”的饮食密码。

长安出使记·西安

面条与夹馍里蕴含着十三朝古都的厚重

西安的美食江湖，藏在纵横交错的老街小巷里。我们给孩子们的不是“必吃清单”，而是一张画着袁家村美食地标的简易地图和几个小任务。孩子们或许停留在“biangbiang面”的店外看师傅甩面的力道；又或许在肉夹馍的店门口等待一份新鲜出炉的肉夹馍。

孩子们自由组队寻找到一份最想吃的美食。当孩子们集结在一块，分享的不仅是味道，还有“我选的这家最好吃”的得意，这种自主选择的快乐，比任何推荐都更能让他们记住西安这座古城的烟火气。

在探知乐途，「吃得好」从来都不是空口无凭的一句口号。当铜锅里的涮羊肉翻滚出北京的烟火气，当biangbiang面的甩动声惊醒西安的清晨，当孩子捧着比脸还大的兰州拉面碗笑出豁牙，当孩子举着冒着热气的羊排在大草原上咧嘴大笑……

这些沸腾的、喧闹的、沾着油星和草屑的味蕾狂欢，终将化作他们理解这个世界的独特密码。